およそ半年にも及ぶ、寒く・長い冬を越えようやく訪れる秋田の春に、里や山で花開く桜より採集した蜂蜜です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かすかに香る花の香が、儚さを感じさせ、またそれが人々の心を惹きつけてやまない花。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　採蜜量が少ないため、大変貴重です。