山間部奥深くに自生する ”栃の花” より採集した蜂蜜です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　成長に時間を要する上、森林伐採の影響もあり、近年では貴重な蜂蜜となります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『秋田の森をはちみつで食す』に相応しいコクのある風味が特徴です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山の動物たちの栄養源、クルミとの相性も抜群な１品です。